Unsere Speisekarte

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Vorspeisen

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Pfälzer Bratwurstfüllsel

garniert mit Essiggurken und Tomaten, serviert mit Bauernbrot und Butter   

9,90 €

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Feldsalat mit Speck und Croutons 

8,90 €

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Hirschschinken mit frischem Apfelmeerrettich

16,40 €

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Carpaccio "Filet vom Jungbullen"

hauchdünn geschnitten mit frischem Knoblauch   

19,90 €

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Warmer Selleriesalat im Blattsalatnest

mit gebratenem Speck  

9,80 €

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Gemischter, bunter Salatteller

mit Balsamico-Vinaigrette 

8,90 €

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Schafskäse aus dem Backofen
mit Oliven, Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln 

9,90 €

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Suppen

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Pfälzer Zwiebelcremesuppe

6,90 €

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Tomatensuppe

mit Schafskäse und Basilikum

6,90 €

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Kräftiger Ochsentee mit Gemüse

in der Terrine serviert  

9,80 €

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Zwischengerichte

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Gebratene Riesengarnelen auf Selleriepüree

26,30 €

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Ein Dutzend Schnecken

mit hausgemachter Kräuterbutter 

16,30 €

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1/2 Dutzend Schnecken

in Champignonköpfen 

9,90 €

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Vegetarisch

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Gemüseauflauf

mit Kartoffeln, Schafskäse und buntem Gemüse  

16,20 €

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Gemüserisotto

mit Tomatenragout und Parmesan

14,90 €

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Gemüserisotto Vegan

mit Tomatenragout

14,20 €

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Spinatknödel auf Champignonrahm

15,80 €

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Fisch

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Gebratener Lachs

auf buntem Gemüse mit Salzkartoffeln und Zitronenbutter  

19,90 €

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Frisch geräucherte ganze Forelle aus unserem Räucherofen

warm serviert mit Sahnemeerrettich und Baguette 

(Zubereitungszeit ca. 35 Minuten)

17,50 €

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Fleisch

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Unsere Spezialität:

Deutsches premium Jungbullenfilet, á 100 gr

am Stück gebraten nach Größe Ihrer Wahl

wahlweise serviert mit:

Zwiebeln, Kräuterbutter, Knoblauch und bunten Blattsalaten

15,90 €

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Ochsenkotelett (mind. 900gr)

mit frischem Knoblauch und Salatteller

41,80 €

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"Leininger Filetspieß"

vom Filetkopf mit Speckstreifen, Champignons,

Tomaten und Knoblauch dazu Schlosskartoffeln

26,50 €

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Tournedos vom Rinderfilet 

mit buntem Gemüse und Kartoffelrösti

29,90 €

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Geschnetzelte Rinderfiletspitzen mit Salat

und gebratenen Würfelkartoffeln

25,50 €

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Barbarie Entenbrust mit Bohnen, Zucchini

und Kartoffelrösti 

25,90 €

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Gebratenes Schweinefilet auf Lauchgemüse

und Schlosskartoffeln

23,90 €

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Gesottener Ochsenrücken auf Meerrettichsoße

mit buntem Gemüse und Petersilien Kartoffeln 

28,90 €

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Geschmortes Jungbullenfilet auf Rosmarinjus

mit buntem Gemüse und Würfelkartoffeln 

27,50 €

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Argentinisches Rumpsteak (250 gr) vom Grill

wahlweise mit:

• Knoblauch und Salatteller

• Schmorzwiebeln und Schlosskartoffeln

• hausgemachter Kräuterbutter und Schlosskartoffeln

• Schafkäse und Schlosskartoffeln

27,50 €

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Alle Rumpsteak auch als 300 gr

Aufpreis​

+ 5,00 €

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Zusätzliche Beilagen

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Bohnensalat

4,50 €

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Kartoffelrösti​

3,90 €

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Beilagensalat​

4,50 €

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Gemüsevariationen​

5,50 €

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Salatgerichte

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Bunter Salatteller in Balsamico-Marinade

 mit gebratenen Rinderfiletstreifen

19,80 €

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Großer Salatteller mit Schafskäse

15,30 €

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Burg-Salat "Eva"

mit Rindedrfiletstreifen,Schafskäse und Kartoffelwürfeln

24,50 €

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Pfälzer Küche

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Pfälzer Saumagen auf Rieslingsauerkraut 

11,50 €

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Leberknödel mit Rieslingsauerkraut und Zwiebelsoße

11,50 €

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Pfälzer grobe Bratwürste mit Rieslingsauerkraut 

11,50 €

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Pfälzer Teller

mit Saumagen, Bratwurst, Leberknödel, Schmorzwiebeln

und Rieslingsauerkraut 

16,80 €

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Dessert

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Vanilleeiscreme mit Schokoladensauce und Pistazien

7,90 €

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Vanilleeis mit heißen Kirschen

7,90 €

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Schwarzwaldbecher mit Schuss und geschlagener Sahne

8,90 €

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Hausgemachtes Dessert

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Haselnusseis mit Kirschragout 

9,90 €

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Creme Brulee' mit Marzipaneis und Pflaumenkompott

10,80 €

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Riesen Eisbecher " Burg Leiningen" mit 12 Kugeln Eis

19,90 €

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Eis von weißer Schokolade auf Himbeermark

8,90 €

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Mouse au chocolat 

9,90 €

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Gemischtes Eis mit frisch gebackener Waffel

8,90 €

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Original Böhmische Marillenknödel warm serviert 

9,90 €

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Gemischter Nachspeisenteller mit süßen Leckereien

12,50 €