Unsere Speisekarte :

Vorspeisen:  

Feldsalat mit Speck und Croutons     8,90

Hirschschinken mit frischem Apfelmeerrettich  16,40 

Pfälzer Bratwurstfüllsel garniert mit Essiggurken und Tomaten,

serviert mit Bauernbrot und Butter    9,90 

Filet vom Jungbullen, hauchdünn geschnitten, 

mit  frischem Knoblauch   19,80

Italienischer Parmaschinken mit Honigmelone  12,90

Warmer Selleriesalat im Blattsalatnest mit gebratenem Speck   7,50

Gemischter, bunter Salatteller mit Balsamico-Vinaigrette   8,50

Schafskäse aus dem Backofen mit Oliven, 

Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln  9,90

Roastbeef Vinaigrette mit Salatbouquet  12,80

Scharfrichtersalat ( Rindfleischsalat ) mit Essiggurken und Tomaten  9,90

Für jeden Anlass das Passende

"Lassen Sie sich

von uns verzaubern"

Suppen:  

Hausmacher Metzelsuppe   6,80

Tomatensuppe mit Schafskäse und Basilikum 6,90

Kräftiger Ochsentee mit Gemüse in der Terrine serviert  9,80

Pfälzer Zwiebelcremesuppe  6,90

"Neuleiningen Feuertopf " vom Rinderfilet mit Gemüse  9,80

Zwischengerichte:  

Gebratene Riesengarnelen auf Selleriepüree 26,30

Ein Dutzend Schnecken mit hausgemachter Kräuterbutter  16,30

1/2 Dutzend Schnecken in Champignonköpfen    9,90

Vegetarisch:  

Gemüseauflauf mit Kartoffeln, Schafskäse und buntem Gemüse   16,30

Fisch:  

Gebratener Lachs mit Lauchgemüse und Salzkartoffeln    19,90

Frisch geräucherte ganze Forelle aus unserem Räucherofen warm serviert

mit Sahnemeerrettich und Baguette    18,60

( Zubereitungszeit ca 35 Minuten )

Fleisch  

Unsere Spezialität:

Deutsches premium Jungbullenfilet am Stück gebraten

nach Größe Ihrer Wahl

wahlweise serviert mit:

Zwiebeln, Kräuterbutter, Knoblauch und bunten Blattsalaten

100gr   14,90  

Ochsenkotelett ( min 900g) mit frischem Knoblauch und Salateller  41,80

 

"Leininger Filetspiess" vom Filetkopf mit Speckstreifen, Champignons,

Tomaten und Knoblauch dazu Schlosskartoffeln  26,50

Tournedos vom Rinderfilet mit buntem Gemüse und Kartoffelrösti  29,90

Geschnetzelte Rinderfiletspitzen mit Bohnensalat und gebratenen                 Würfelkartoffeln   25,50           

Barbarie Entenbrust mit Bohnen, Zucchini und Kartoffelrösti  25,90

Medaillons vom Schweinefilet auf Lauchgemüse

und Schloßkartoffeln     23,90                                                    

Gesottener Ochsenrücken auf Meerrettichsoße mit buntem Gemüse und         Petersilien Kartoffeln   28,90  

Geschmortes Jungbullenfilet auf Rosmarinjus mit buntem Gemüse und         Würfelkartoffeln   27,50

 

Argentinisches Rumpsteak ( 250gr) vom Grill

- mit Knoblauch und Salatteller  27,50

- mit Schmorzwiebeln und Schlosskartoffeln 27,50

- mit hausgemachter Kräuterbutter und Schloßkartoffeln 27,50

- mit Schafskäse und Schlosskartoffeln 27,50 

Alle Rumpsteaks auch als 300g-Aufpreis 5,00

Zusätzliche Beilagen:

Bohnensalat    4,50

Kartoffelrösti   3,90

Beilagensalat   4,50

Gemüsevariationen  5,20

Saftig und frisch

Unsere Rumpsteak Variationen

Salatgerichte

Bunter Salatteller in Balsamico-Marinade und gebratenen Rinderfiletstreifen   19,60

Großer Salatteller mit Schafskäse  15,30

"Burg-Salat Eva" mit Rinderfiletstreifen, Schafskäse

Kartoffelwürfeln und Blutwurst   25,50

Bunter Salatteller mit gebratenen Lachssteak 17,50

Pfälzer Küche

Pfälzer Saumagen auf Rieslingsauerkraut   11,50

 

Pfälzer grobe Bratwürste mit Rieslingsauerkraut  11,50

Pfälzer Teller mit Saumagen, Bratwurst,

Leberknödel, Schmorzwiebeln und Rieslingsauerkraut  16,80

Dessert

Vanilleeiscreme mit Schokoladensauce und Pistazien   7,90

Vanilleeis mit heißen Kirschen   7,90

Schwarzwaldbecher mit Schuss und geschlagener Sahne  8,90

Hausgemachtes Dessert:

Mouse au chocolat    9,90

Gemischtes Eis mit frisch gebackener Waffel    9,90

Original Böhmische Marillenknödel warm serviert  9,90

Gemischter Nachspeisenteller mit süßen Leckereien  12,50

Eis von weißer Schokolade auf Himbeermark  9,90

Quarkeis mit frischen Früchten  9,90

Riesen Eisbecher "Burg Leiningen" mit 12 Kugeln Eis   19,90

Haselnusseis mit frischen Erdbeeren  10,50

Creme Brulee' mit Marzipan Eis und Pflaumenkompott   10,80

Unsere Speisekarte zum Download

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