Unsere Speisekarte :
Vorspeisen:
Wildscheinschinken mit frischem Apfelmeerettich 15,40
Pfälzer Bratwurstfüllsel garniert mit Essiggurken und Tomaten,
serviert mit Bauernbrot und Butter 9,90
Carpaccio vom Jungbullenfilet, hauchdünn geschnitten,
mit frischem Knoblauch 19,50
Italienischer Parmaschinekn mit Honigmelone 13,80
Warmer Selleriesalat im Blattsalatnest mit gebratenem Speck 7,50
Gemischter, bunter Salatteller mit Balsamico-Vinaigrette 8,50
Schafskäse aus dem Backofen mit Oliven,
Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln 9,90
Scharfrichtersalat ( Rindfleischsalat ) mit Essiggurken und Tomaten 9,90
Für jeden Anlass das Passende
"Lassen Sie sich
von uns verzaubern"
Suppen:
Hausmacher Metzelsuppe 6,50
Tomatensuppe mit Schafskäse und Basilikum 6,90
Kräftiger Ochsentee mit Gemüse in der Terrine serviert 9,80
Zwischengerichte:
Gebratene Garnelen mit Selleriepüree 25,50
Ein Dutzend Schnecken mit hausgemachter Kräuterbutter 14,50
Ein halbes Dutzend Schnecken in Champignonköpfen 9,80
Bunte Salavariationen mit gebratenen Garnelen 24,50
Garnelen im Wurzelsud 24,50
Vegetarisch:
Gemüseauflauf mit Schafskäse und Kartoffeln 14,50
Fisch:
Gebratener Lachs auf buntem Gemüse mit Salzkartoffeln und
Zitronenbutter 18,50
Frisch geräucherte ganze Forelle aus unserem Räucherofen warm serviert
mit Sahnemeerrettich und Baguette 17,00
( Zubereitungszeit ca 35 Minuten )
Fleisch
Unsere Spezialität:
Deutsche premium Jungbullenfilet am Stück gebraten
nach Größe Ihrer Wahl
serviert mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Pfefferkörner, Knoblauch und
bunten Blattsalaten 100g 14,90
Ochsenkotelett ( min 900g) mit frischem Knoblauch und Salateller 39,90
Kalbsrückensteak mit Champignons und Schloßkartoffeln 27,60
"Leininger Filetspiess" vom Filetkopf mit Speckstreifen, Champignons,
Tomaten und Knoblauch dazu Schlosskartoffeln 25,50
Tournedos vom Rinderfilet mit buntem Gemüse und Kartoffelrösti 29,50
Geschnetzelte Rinderfiletspitzen mit Bohnensalat und gebratenen Wüfrelkartoffeln 25,50
Barbarie Entenbrust mit Bohnen, Zucchini und Kartoffelrösti 25,90
Gebratenes Schweinefilet auf Lauchgemüse und Schloßkartoffeln 23,50
Gesottener Ochsenrücken auf Meerrettichsoße mit buntem Gemüse und Petersilien-Kartoffeln 27,80
Geschmortes Jungbullenfilet auf Rosmarinjus mit buntem Gemüse und Würfelkartoffeln 27,50
Argentinisches Rumpsteak ( 250gr) vom Grill
- mit Knoblauch und Salatteller 26,50
- mit Schmorzwiebeln und Schlosskartoffeln 26,50
- mit hausgemachter Kräuterbutter und Schloßkartoffeln 26,50
Alle Rumpsteaks auch als 300g Aufpreis 5,00
Zusätzliche Beilagen:
Bohnensalat 4,50
Kartoffelrösti 3,90
Beilagensalat 4,20
Gemüsevariationen 4,50
Unsere Rumpsteak Variationen
Salatgerichte
Bunter Salatteller in Balsamico-Marinade und gebratenen Rinderfiletstreifen 18,50
Großer Salatteller mit Schafskäse 13,80
Bune Salatvariationen in Himbeer-Vinaigrette
mit gebratener Barbarie Entenbrust 16,90
"Burg-Salat Eba" mit Rinderfiletstreifen, Schafskäse
Kartoffelwürfeln und Blutwurst 23,50
Bunter Salatteller mit gebratenen Lachssteak 15,50
Pfälzer Küche
Pfälzer Saumagen auf Rieslingsauerkraut 11,50
Pfälzer grobe Bratwürste mit Rieslingsauerkraut 11,50
Pfälzer Bauernplatte mit Saumagen, Bratwurst,
Blut- u. Leberwurst, Leininger Rieslingsauerkraut 16,50
Schweinesteak mit warmer Leberwurst und Schloßkartoffeln 17,50
Dessert
Vanilleeiscreme mit Schokoladensauce und Pistazien 7,90
Vanilleeis mit heißen Kirschen 7,90
Schwarzwaldbecher mit Schuss und geschlagener Sahne 8,50
Hausgemachtes Dessert:
Mouse au chocolat 8,90
'Gemischtes Eis mit frisch gebackener Waffel 8,90
Original Böhmische Marillenknödel warm serviert 9,90
Gemischter Nachspeisenteller mit süßen Leckereien 12,50
Eis von weißer Schokolade auf Himbeermark 8,90
Quarkeis mit frischen Früchten 8,90
Riesen Eisbecher "Burg Leiningen" mit 12 Kugeln Eis 19,90
Haselnusseis mit frischen Erdbeeren 10,50
Eisgugelhupf 8,90
Lavendeleis mit Himbeermark 8,90
Unsere Speisekarte zum Download
